Buena la verdad es que es una jodienda pero tienes varias opciones:
1-No usar armas con refuerzo estandar, usar el refuerzo eléctrico, por ejemplo
2-Usar armas de dragón o armas de jefes
3-Hablando con Oswald de Carim y haciendo que perdone tus pecado, creo que lo que hace es resetear a todos los NPCs vivos, a si que a lo mejor te lo pregunta otra vez (?)
4-Usar una build de Fe/Inteligencia, que dependiendo del nivel que seas no es muy recomendable, ya que tendras puntos inútiles
5-Lo último sera empezar otra partida
Bueno, espero que te sirva de ayuda y buena suerte ^^