El santuario de los dragones se va por ese bosque, despues de conseguir el anillo del rey creo, el único camino que queda.
Y lo del recuerdo del dragon, tienes que ir al Santuario de los dragones primero, y alli te dan un objeto para que lo puedas hacer, a estas alturas el camino se vuelve bastante recto, tienes que hacer una cosa para hacer la siguiente, en Dark Souls 1 podias elegir siempre tu siguiente zona.